天氣轉冷，彰化榮家近日安排安養及養護住民分3梯次到田中鎮火鍋店聚餐，連同陪同工作的人員，參與人數接近200人。這場外出用餐把日常照顧延伸到社區生活，讓長輩在熟悉同伴陪伴下換個場域吃飯，也感受一起圍桌的熱鬧氣氛。
這次行程採包場方式辦理，從出發、抵達、入座到用餐，都由工作人員在旁協助，並依住民需要提供照顧。分梯次安排則兼顧座位配置、行動狀況與陪伴人力，讓不同身體狀況的長輩都能參與外出聚餐；途中也能看看街景，為平日生活增添變化。
多種鍋物選擇 長輩自己挑、自己吃
餐桌上的鍋物選擇包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，以及番茄素食鍋，住民可依個人喜好挑選。湯汁煮熱後，有人親手把喜歡的食材放入鍋中，享受自己動手的用餐過程；餐後還有冰淇淋，替這場冬日聚餐加上一點甜味。
相較於在固定空間用餐，外出吃鍋不只是換一道菜，也提供住民與同伴聊天、觀察街景及參與選擇的機會。席間有長輩以「連晚餐都一起吃了」打趣，呈現共餐帶來的愉快心情。對需要照顧的高齡者而言，工作人員全程陪同，也讓嘗試社區餐飲活動多一分安心。
把飲食喜好放進照顧日常
退輔會官網資料顯示，彰化榮家位於彰化縣田中鎮，餐食服務也納入在地田中飲食特色，並透過多元餐點照顧住民需求。此次分梯外出聚餐，延續的不只是吃火鍋的季節感，也凸顯高齡照顧除了滿足基本飲食，還可從口味選擇、外出體驗與人際互動著手。榮家表示，後續將持續安排多元活動，陪伴住民在日常中維持參與感與生活樂趣。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food）